凌晨四点，武汉轻工大学食物科学与工程专业的大二学生刘晨一早早起床，半幼时后就来到学院烘焙室。熬米粥、蒸米糕、烤面包、煮面条……他和同窗忙得有层有次。

　　“正在校时期，欲望供职队同窗三天一轮换，赶正在七点半之前给环卫工人送去热腾腾的爱心早餐，风雨无阻。咱们正在礼敬都邑美容师的同时，也越发体悟到所学专业的价格。”刘晨一线年的武汉轻工大学，是宇宙最早作育粮食行业特意人才的学校。武汉轻工大学党委书记王立兵先容，数十年来，学校厚植粮食特点，聚焦“大食物大养分大矫健”学科装备方略，正在粮油食物绿色修造、粮油质地圭臬及检测手艺、动物养分与肠道矫健、绿色饲料与饲料慎密加工等偏向，造成了特殊学科上风，作育各式人才15万余人。

　　粮油的储运及精美加工，连续是学校深耕的周围。武汉轻工大学食物科学与工程学院院长丁文平告诉记者：“地里种出来的粮食，咱们要让它颗粒归仓，少损耗乃至不损耗，尽能够地物尽其用，以资源全运用保证粮食安好。”

　　“就拿一粒稻谷来说，咱们要找到它的最好用处，适合做米饭的做米饭，适合做米线的做米线，再把剩下的米糠榨油，吃干榨净。”丁文平先容，米糠是稻米加工副产物，其优质卵白质可与鸡蛋、牛乳相媲美，由它榨成的稻米油是天下卫生结构保举的三大矫健油种之一。

　　正在武汉轻工大学动物科学与养分工程学院院长邱银生看来，大农业观、大食品观视域之下，粮食的内在早已扩充，厘革盛开今后人均年原粮消费量降低便是明证，但国民对肉类、卵白类需求很高，畜牧学磋议大有作为，也重担正在肩。

　　据测算，我国谷物、大豆归纳饲用占比均已超越50%。目前，我国油料、卵白的缺口大，须要大宗进口。怎样让畜禽少吃粮还矫健，是他们极力的偏向。

　　双螺杆湿法膨化机、真空干燥机、锤片破碎机、旋风脉冲吸尘破碎机组……走进农副产物卵白质饲料资源教授部工程磋议中央饲料加工手艺试验室，熟化饲料香气扑鼻而来。不光如许，武汉轻工大学还修起植物饲料卵白中试临盆线，为科研功效走出试验室、迈上大市集架起了桥梁。

　　“咱们学院的科研团队不光从饲料入手，譬喻模仿粮食加工手艺，熟化饲料让动物吃上‘热饭’，低浸腹泻率，竣工节粮。同时，攻坚畜禽养分调控，革新肠道功效，擢升饲料运用率。其它，还开辟反刍动物种类资源，加入装备枣阳万头肉牛基地，多养少吃粮食的畜禽种类。”邱银生先容。

　　武汉轻工大学熏陶侯永清领衔的动物养分与肠道矫健科技革新团队历时20年，研发的“三丁酸甘油酯”能鼓吹仔猪肠黏膜发育，删除腹泻、水便发作率，普及存活率。产物粉碎了表资企业垄断，成为国内首个获批的功效性脂肪类饲料增添剂，远销环球20余个国度和地域。

　　“以往，要到那儿须要沿着山道坐快要1天的车，然而咱们必需去！”说起正在恩施土家族苗族自治州展开手艺攻闭的日子，陈季旺历历在目。

　　专攻液氮冷冻手艺的陈季旺，是武汉轻工大学的专任西席，也是湖北省一名科技特派员。他领导团队开辟了冷藏富硒虹鳟涂膜保鲜手艺，正在不转换鱼片食用方法的条件下，有用延伸鱼片正在4℃储备下的货架期，并操纵于工业化临盆。

　　富硒冷水鱼、雷竹笋、黄鳝……陈季旺团队研发的分段式液氮速冻新工艺，操纵于行业龙头企业原料的低温保鲜，个别产物出口美国、欧盟、澳大利亚等国度和地域。

　　与陈季旺一道，2021年至2023年，武汉轻工大学累计派出科技副总44人、科技特派员62人、三区人才60人。

　　“把论文写正在祖国大地上，把功效从书架搬到货架上。”武汉轻工大学校长董仕节表现，学校将阐述70余年扎根行业办学积淀的人才作育技能和科技革新气力，投身“摩登农产物加工”等湖北省万亿级地方支柱工业高质地开展，永远将“人才兴粮”“科技兴粮”记正在心上、扛正在肩上，为保证国度粮食安好进献气力。